Il Melograno Mollar Valenciana è una varietà di origine spagnola, viene raccolta nel mese di settembre ed è la prima a essere commercializzata.
Il frutto è di colore rosa intenso all’esterno e rosa chiaro al suo interno. È un po’ più piccolo rispetto alle altre varietà, da 250 a 350 grammi.
I gradi brix compresi tra 14 e 16 conferiscono ai frutti una dolcezza tale da essere molto apprezzati per il consumo fresco.
Buona resistenza alle manipolazioni.
Qualità
Sapore dolce
Grado di acidità tra 0,14-0,26
Colore rosa all’interno
Brix tra 14 e 16