Pompelmo rosa

Il pompelmo (Citrus paradisi Macfad., 1830) è un albero da frutto appartenente al genere Citrus,
e alla famiglia delle Rutaceae.
Il nome comune pompelmo si può riferire tanto alla pianta quanto al suo frutto.
È un antico ibrido, probabilmente tra l’arancio dolce e il pomelo, ma da secoli costituisce specie
autonoma che si propaga per talea e per innesto.

Il pompelmo è l’unico agrume che si suppone non provenga dall’Asia sudorientale, ma
dall’ America Centrale. Si dice sia stato scoperto nel 1750, probabilmente a Barbados o alle
Bahamas. In realtà è plausibile che da questi luoghi sia stato portato in Florida, ma sembra
alquanto strano che da lì abbia potuto raggiungere anche il Mar Mediterraneo. Non ci sono dati
certi in proposito, ma esiste l’ipotesi per cui anche il pompelmo sia giunto in Europa assieme al
suo progenitore, l’arancio dolce, dall’ Estremo Oriente attraverso l’Asia per la Via della seta, il
che collocherebbe la sua origine nella patria di tutti gli altri agrumi.

Complessivamente, ha caratteristiche sovrapponibili a quelle del suo cugino giallo, ma è
leggermente più ricco di zuccheri e, soprattutto, contiene una maggiore concentrazione di
antociani e caroteni, in particolare licopene.

Ottimo sia per il consumo fresco che per le spremute.